Аиесха Цурријев план у 6 тачака за одржавање савршене кухиње

Твој Најбоља година икад наставља се у 2016! Овог месеца, Аиесха Цурри , аутор предстојећег Искусни живот: храна, породица, вера и радост доброг храњења , дели своје савете за здравије кување и срећнију забаву.

Кухиња може бити застрашујуће место. И сам понекад будем преплављен. Баш као што пренатрпан, неорганизован ормар може довести до добро познатог „Немам шта да обучем!“ плачите, ако прибор и алат нису организовани и при руци у кухињи, то може резултирати силазном спиралом бескрајних кутија за понети. Научио сам да ме одређене ствари на одређеном месту чине склонијим да припремим оброк, и на крају се осећам као да сам нешто постигао и мање сам под стресом. Такође помаже и арсенал кухињских савета. Ево пар савета!



1. Подрум са сољу и бибером држите поред шпорета.



Постоје бескрајне врсте посуда за складиштење соли, од функционалних до супер цхи-цхи шика. (Волим овај .) Без обзира на то, велика је разлика што ове спајалице са зачинима увек имате при руци поред шпорета. Мање трчите около тражећи ормаре и чепркајући по контејнерима да пронађете оно што вам је највероватније све време буљило у лице (ја то радим кључевима од аутомобила!).

2. Добар сет ножева иде дугим путем .



Не морају бити скупи, али варијација чини припрему оброка много лакшом. Пример: Зупчасти нож или нож за хлеб са лакоћом ће исећи парадајз или свежу векну хлеба. Без парадајз пулпе и мање мрвица. А. куварски нож класично је савршен за сецкање и брзо сечење. То заиста чини разлику!

3. Посолите храну !

Мислим да је вода једина ствар коју људи забораве да соли. Требало би да буде слано као море. Ово осигурава да вашим резанцима неће недостајати укуса и из неког разлога, осећам да због тога вода брже прокључа - ако неко зна зашто, нека ми јави! [Напомена уредника: Слана вода има мањи топлотни капацитет! Двадесет процената слане воде загрева се скоро 25 процената брже од чисте воде.] Десерти и пецива увек треба да имају мало соли. Ово заправо уравнотежује слаткоћу и оживљава воће које може бити у десерту. То је генијално.



Кувар, Кување, Посуђе и посуђе за печење, Посуда, Зуб, Шпорет на плин, Посуда за мешање, Кухиња, Тава, Кухињски прибор, Царолине Еган

Четири. Купите лопатицу за рибу.

Не морате га користити само за рибу! Моја пријатељица Аманда ми је рекла да га користи за све, од скупљања више печених колачића до превртања укусног сендвича са сиром на жару, а и ја то сада радим (такав имитатор). Заиста је сјајно а заправо врло вишенаменски. Отвори унутар лопатице пропуштају џепове ваздуха испод било чега што окрећете, тако да то можете учинити с лакоћом.

5. Припрема оброка .



Најефикаснија ствар коју можете учинити је да изаберете један дан недељно за сат или два припреме оброка. Ако желите да једете здравије, овај савет је за вас! Положите поврће и протеине на плехове и пеците. НЕ МОЖЕТЕ НИШТА ИСПЖИТИ! Коријенско поврће попут слатког кромпира, пастрњака и шаргарепе савршено је за печење уз комад меса који ће се кувати отприлике исто толико времена. Затим, све што треба да урадите је да све пребаците у контејнере и то вам је при руци и у фрижидеру до краја недеље! Понекад ћу додати супер жито попут квиноје да буде као основа. Кад знам да ћу имати напорну недељу, ово решава све моје проблеме са оброком за целу породицу.

6. Експеримент!

Будите заиграни у кухињи и не бојте се користити те прелепе шерпе и шерпе које сте добили као поклон за усељење или венчање. Кување се састоји од покушаја и грешака и проналажења онога што добро иде заједно. Имао сам епских грешака у сорти 'НЕМОЈМО НИТИ ДА УЂЕМО У ТО' (пада ми на памет прављење супе у седмом месецу трудноће и експлозија холандског лонца). Али имао сам још више епских тријумфа експериментисањем, што је показало нека јела која су сада породична намирница. Управо се забављам.

Ово су моји савети. Иако делују једноставно, невероватно су корисни и помало олакшавају кретање по кухињи. Покушати!